Lezzet ve şifanın önce topraktan geldiğini biliyoruz. Önceliğimiz toprağımızı canlı ve bereketli kılmak. Kompost gübre, malç, türlü kaya mineralleri, efektif mikroorganizmalar (faydalı bakteriler), mikoriza mantarı, solucanlar ile toprağı zenginleştiriyoruz, güçlendiriyoruz.
Toprağımıza kimyasal gübre veya kimyasal ilaç, zehir girmiyor. Çevremizde de endüstriyel tarım yok. Doğanın içinde doğa ile birlikte çalışıyoruz. Bitkisel hastalık ve sorunlara karşı doğal çözümlerimiz var.
Domates Sosu
7 çeşit ata domates türü, tomatillo, soğan, sarımsak, tuz
Tomatillo Sosu
Tomatillo bitkisi Meksika’da Aztek ve Mayaların önemli bir besin kaynağıydı. Taze olarak veya pişirilerek yenir. Tomatillo bolca C vitamini, daha az miktarda B ve A vitaminleri, magnezyum ve demir içerir.
Tomatillo, soğan, sarımsak, acı biber, tuz
- Hafif acılı
- Cipslerinizi bu sosa daldırın!
- Sebze ve et yemeklerinde deneyin.
Salsa verde sos tarifi: tomatillo sos + 1 adet avokado ince doğranmış + kişniş/veya maydanoz + zeytinyağı + acı biber. Cips için harika bir sos.
Acı Sos
7 çeşit ata domates türü, acı biber, tomatillo, soğan, sarımsak, tuz
- Orta acı, Acı kullanmak istediğiniz her yemekte deneyin.
Yabani Erik Sosu
Yabani erik, zencefil, zerdeçal, tarçın, karanfil, az şeker
- Sulandırarak doğal meyve suyu yapın
- Salatalarınızı soslayın
- Sebze ve et yemeklerinde deneyin
- Meyve ve tatlıların üzerinde sos olarak kullanın
Doğal Kırmızı Şarap
Kabernet, merlot üzümlerinden, sülfit içerir.
Canlı toprağımıza ve eşsiz doğamıza özel bir karakteri ve lezzeti vardır. Eskitildikçe tadı daha da güzelleşir.
Hiçbir kimyasal kullanılmadığı için antioksidan açısından zengindir. Kansere, hafıza kaybına, kalp/damar hastalıklarına, iltihaplanmaya, diyabet ve osteoporoza karşı etkilidir. (https://www.organicfacts.net/red-wine.html)
Doğal Elma Sirkesi (Apple Cider Vinegar)
Elma, şeker, sirke
Faydaları:
- Hazımsızlığa, asit reflüye karşı
- Tansiyon düşürücü
- Diyabete karşı
- Kilo vermek için
Güçlü iyileştirici bileşikler içerir: asetik asit, potasyum, magnezyum, probiyotikler ve enzimler. Zararlı bakterileri öldürür, faydalı bakterilerin çoğalmasını destekler. Doğal antibiyotiktir. Polifenol kaynağıdır – kalp/damar hastalıkları, kanser, osteoporoz, diyabete karşı etkilidir.
Ayrıca: saçlar için doğal yumuşatıcı ve parlatıcı, diş beyazlatıcı, kandida/mantarları yokeder, doğal bir ev temizleyicisi… (https://draxe.com/apple-cider-vinegar-uses/)
Kullanımı: içme suyuna veya doğal meyve suyuna 2 çorba kaşığı elma sirkesi ekleyip için.
Kantaron Yağı
Sarı kantaron bitkisi, doğal sızma zeytinyağı, güneş enerjisi
Faydaları:
- Yara ve yanıkları iz bırakmadan iyileştirir,
- Antiseptik özelliğiyle yarada mikrop üremesini engeller,
- iltihap oluşmasına engel olur,
- Vücudu kuvvetlendirir,
- Mide ağrılarını iyileştirir,
- Hemoroid yani basur için çok etkilidir,
- Cilt bakım yağı, bebeklerin pişiklerinde etkili,
- Sırt ağrıları,lumbago, siyatik ve romatizmada masaj yağı
Kullanımı: Dahilen kullanımda günde bir tatlı kaşığından fazla içilmemesi gerekir. Haricen kullancaksanız yani cildinize sürerek uygulayacaksanız; cilde masaj yaparak yedirilir.
Kuru Peynir
Keçi sütü, peynir kültürü, tuz
Uludağ eteklerindeki meralardan beslenen keçilerin doğal sütünü sadece mevsiminde – Mayıs ve Haziran ayları içinde işliyoruz, leziz peynirler yapıyoruz.